Vegane Foodbloggerin Katharina

Hallo, ich bin Katharina!

Mit mir entdeckst du nicht nur vegane Rezepte. Ich teile hier mit dir meine einfache und nachhaltige Ernährungsphilosophie, die dich jeden Tag ein bisschen gesünder macht – und das ganz ohne viel Zeitaufwand. Ich helfe dir dabei, deinen Körper wieder in Balance zu bringen, mit Lebensmitteln, die deinen Körper nähren und nicht nur satt machen.

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Gesunde vegane Rezepte
Vegane Rezepte für den Winter
Deftige vegane Rezepte
Vegane Rezepte – das sind meine absoluten Favoriten!

Veganer Feta – mein Rezept

Heute zeige ich dir mein Lieblingsrezept für veganen Feta. Bevor ich auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestiegen bin, habe ich gerne Feta im Salat gegessen.

Der beste vegane Zupfkuchen

Zupfkuchen kennen wir alle und die meisten lieben ihn. Wir bereiten einen veganen Zupfkuchen zu, der einfach himmlisch schmeckt und auf jeden Fall gelingt. Zuerst bereiten …

Der beste vegane Käsekuchen

Ich habe viele Versuche hinter mir, den besten veganen Käsekuchen zu finden. Es ist mir endlich gelungen! Ich habe zahlreiche Rezepte ausprobiert, aber keiner war …

Überbackene Aubergine

In türkischen Restaurants esse ich liebend gerne überbackene Aubergine. „Der Imam fällt in Ohnmacht“ (Imam Bayildi) heißt dieses Gericht passenderweise. Denn an Knoblauch sparen wir …

Veganes Aioli & vegane Mayonnaise

Was gibt es besseres, als spanische Tapas mit Aioli zu essen? Ich zeige dir hier ein Grundrezept für veganes Aioli und vegane Mayonnaise. Für die vegane …

Veganer Erdbeerkuchen

Ich habe für euch meinen liebsten Erdbeerkuchen veganisiert. Herausgekommen ist ein erfrischender veganer Erdbeerkuchen für die Sommerzeit. Für alle Erdbeerfans ein Muss!

Spinat Curry mit Tofu

Ich zeige euch heute ein richtig leckeres Spinat Curry Rezept mit vielen indischen Zutaten. Ein gesundes Rezept, das noch dazu sehr gut bekömmlich ist.

Veganes Paprikagulasch

Als ich das letzte Mal in meinem veganen Lieblingsrestaurant „sattgrün“ war, habe ich dort das vegane Paprikagulasch probiert.

Migas, lecker mediterran!

Ein Rezept mit altem Weißbrot, das köstlich schmeckt ist Migas, eine portugiesische Spezialität. Wir haben das Original Rezept etwas abgewandelt und finden es spitze! Rezept …

Exotischer Reisnudelsalat

Dieser Reisnudelsalat ist ein leichtes, exotisches Rezept, ideal um ein asiatisches Menü zu komplettieren. Der Salat schmeckt ebenso gut mit Glasnudeln, die es auch im …

Veganes Curry Rezept – schnell & einfach!
Die besten Bücher mit mit veganen Rezepten

Vegan & basisch von Johann & Gabi Ebner

Vegane Ernährung ist gesund, basisch vegane Ernährung ist gesünder. „Unser Blut ist eine Kopie des Mehrwassers“, schreibt Johann Ebner in seinem Kochbuch Vegan & Basisch.

Macht Rohkost glücklich?

Julia Lechner und Anton Teichmann beweisen mit ihrem Buch Raw Soul Food, dass vegane Rohkostküche glücklich machen kann. Ich habe die ersten Rezepte aus dem …

Buchtipp Oh She Glows!

Oh She Glows! ist meine neueste Kochbuch Errungenschaft. Wie ihr wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Meine Kochbuch-Sammlung wächst und wächst, …

Buchtipp Vegan Spanien

Der in Madrid geborene Gonzalo Baró hat 2014 sein erstes Buch „Vegane Tapas“ veröffentlicht, das ich als großer Fan der spanischen Küche mit Freude gelesen habe. Danach …

Buchtipp: Vegane Tapas

Ich bin ein bekennender Spanien Fan – und liebe die spanische Küche. Vor allem Tapas haben es mir angetan. Ich bereite oft und gerne für …

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